Снимка: от отворени източници
Повярвайте ми, дори месото изглежда излишно след тях
Открийте перфектния начин за приготвяне на патладжани: бързо, лесно и с минимум съставки, а вкусът е невероятен! Този метод на готвене е описан на уебсайта Sensation. Той разкрива в патладжаните пълния букет на техния уникален вкус. Повярвайте ми, след тях дори месото изглежда излишно – те са обилни, богати и невероятно вкусни, идеални като самостоятелно ястие или като изискана добавка към всяко друго. Трябва да ги опитате!
Рецепта
Съставки:
- патладжани 4 бр.
- сол 0,5 ч.л.
- смлян черен пипер на вкус
- връзка пресен магданоз
- растително масло 100 г
- чесън 2 скилидки
- галета 50 г
- твърдо сирене 200 г
Приготвяне:
- Първо, вземете четири средно големи патладжана и ги нарежете на тънки филийки с дебелина до 5 мм. Поставете ги върху дъска за рязане, така че да е удобно да посолите и поръсите с черен пипер всеки един от тях. След това поставете резените върху тава за печене и ги сложете във фурна, загрята до 200°C, за 25 минути.
- Докато патладжаните са във фурната, пригответе ароматната смес за рулцата. Нарежете на ситно магданоза и чесъна, добавете ги в купа със 100 г зехтин, сол, черен пипер и разбъркайте добре.
- Когато патладжаните се изпекат, извадете ги от фурната и ги охладете леко. Междувременно подгответе формата за печене: намажете я с растително масло и я поръсете с галета, за да не залепнат рулцата.
- Сега оформяме рулцата: всяко парче патладжан се намазва с ароматна олио-зелена смес, поръсва се със сирене и внимателно се увива. Готовите рулца се поставят плътно едно по едно във формата, за да се подготвят за окончателното изпичане.
- След това всяко руло се намазва обилно с останалата част от ароматната маслено-зелена смес и се поръсва с галета. Поставете във фурната, загрята на 200°С, и печете още 10 минути до златисто.
