Снимка: от отворени източници
От какво количество се нуждае тялото ви всеки ден – тествайте се
Солта е основна съставка в готвенето, която придава вкус и удължава срока на годност на храната. Прекомерната ѝ консумация обаче може да бъде сериозна заплаха за сърдечносъдовата система, като повишава кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания. Това сочи проучване, публикувано в Eating Well.
Макар че солта често има негативна репутация, важно е да се помни, че натрият е изключително важен хранителен елемент. Той балансира течностите в организма, подпомага предаването на нервните импулси и контролира свиването на мускулите, включително на сърдечния мускул, обяснява кардиологът Хорхе Рохас Замалоа.
В допълнение към кулинарната си функция солта служи като естествен консервант, поради което се добавя в големи количества в трайните храни и готовите ястия.
Влияние на солта върху кръвното налягане
Съвременните изследвания потвърждават, че излишъкът от сол може да окаже значително въздействие върху метаболитното здраве и водно-солевия баланс на организма.
Прекомерният прием на сол кара тялото да задържа вода, което увеличава обема на кръвта в кръвоносните съдове. Това води до по-голямо натоварване на сърцето и кръвоносните съдове, като увеличава риска от инфаркт и инсулт – допълва диетологът Вероника Руз.
Трайно високото кръвно налягане, или хипертонията, е тих, но мощен рисков фактор за сърдечносъдови усложнения, включително сърдечна недостатъчност и бъбречни заболявания.
В същото време твърде ниският прием на сол може да има обратен ефект – понижаване на АН, замайване, припадък и в редки случаи сериозни усложнения поради недостиг на натрий.
Колко сол е необходима на организма
Според американските насоки за хранене здравите възрастни не трябва да консумират повече от 2300 mg натрий на ден – около една чаена лъжичка сол. За хора с хипертония, диабет тип 2 или бъбречни проблеми препоръчителната доза е още по-ниска.
Проучванията показват, че намаляването на приема на натрий до 1500 mg дневно значително намалява АН и сърдечносъдовия риск при пациенти с хипертония.
