Снимка: от отворени източници
За да бъде ястието крехко и сочно, задължително използвайте млади тиквички.
Тестото от тиквички се приготвя със заквасена сметана и сирене. Пържените тиквички се оказват апетитни, вкусни и идеални за закуска или похапване със сметана или чеснов сос.
Рецепта
Съставки:
- тиквички 2 бр.
- твърдо сирене 70 г
- пилешки яйца 3 бр.
- заквасена сметана 100 г
- пшенично брашно 70 g+60 g
- растително масло
- сол
Приготвяне:
- Измийте тиквичките, отрежете връхчетата от двете страни и ги нарежете на кръгчета.
- Настържете сиренето на ситно ренде.
- За тестото разбийте яйцата в купа, добавете солта и разбийте с бъркалка, след това добавете заквасената сметана, сиренето, разбъркайте, изсипете 70 г брашно и отново разбъркайте добре.
- Изсипете останалата част от брашното в купа.
- Потопете резените тиквичка в брашното от двете страни, след това ги потопете в тестото и ги изпържете в тиган със загрято растително масло на среден огън до златисто.
- Поставете тиквичките върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
