Снимка: от отворени източници
По желание към сливите може да се добави канела.
Пригответе деликатни палачинки с карамелизирани сливи за чаена закуска или като десерт.
За целта изпечете палачинки и увийте в тях плънката от сливи. Готовите палачинки се заливат със сливов сос.
Рецепта
Съставки:
- пшенично брашно – 170 гр;
- мляко (горещо) – 500 мл
- пилешки яйца – 3 бр;
- захар – 2 с.л;
- растително масло – 60 г;
- сол – ½ ч.л;
За плънката:
- Сливи – 500 гр.
- захар – 100 гр;
- масло – 30 г.
Приготвяне:
- Измийте сливите, отстранете костилките, разрежете ги на две половини.
- В тенджера на слаб огън разтопете маслото, сипете захарта, разбъркайте, докато захарта се разтвори, след това сложете сливите и гответе, докато сливите пуснат сока си и омекнат.
- Смесете яйцата със захарта, солта, налейте половината мляко, изсипете брашното и разбъркайте добре с бъркалка, докато няма бучки, след това налейте останалото мляко, добавете растителното масло и разбъркайте отново.
- В загрят тиган изпържете палачинките от двете страни на среден огън.
- Сложете 4-5 сливи в центъра на всяка палачинка и увийте в плик.
