Снимка: от отворени източници
Минимални съставки, максимален вкус, лека текстура и вкусна златиста коричка
Всички обичаме домашно приготвени котлети – вкусни, запечени, ароматни. Но класиката може да е скучна. Ето защо ще ви разкажем как да приготвите пилешки котлети с домати, сирене и билки – ястие, което ще се превърне в любимия ви вариант за всеки ден и за празничната трапеза.
Тази рецепта е истинско откритие. Минимални съставки, максимален вкус, лека текстура и вкусна златиста коричка. Освен това тя е подходяща дори за тези, които спазват балансирана диета. Как се приготвят тези вкусни котлети разказано на страницата samura_cooking.
Рецепта
Съставки:
- Пилешко филе 350-400 г
- Средно зрели домати 2 бр.
- Яйца 2бр.
- Зелена чушка 1 бр.
- Пресен копър или магданоз 1 шепа
- Пшенично брашно 3-4 с.л.
- Настъргано сирене (твърдо, полутвърдо или дори моцарела) 100 г
- Сол
- Смлян черен пипер
- Растително масло
Приготвяне
- Нарежете пилешкото филе и доматите (можете да отстраните кората, като ги сварите предварително) на малки кубчета. Не разбивайте в блендер – разбиването на ръка ще придаде хубава текстура.
- Обелете чушките и ги нарежете на ситно.
- Нарежете копъра или магданоза с нож.
- В голяма купа смесете: пилешкото месо, нарязаните домати, чушките, нарязаните билки, яйцата, брашното, настъргания кашкавал, солта и пипера.
- Разбъркайте добре с лъжица или с ръце, докато се получи гладка смес. Плънката трябва да е вискозна, но не рядка. Ако е твърде рядка, добавете още малко брашно.
- Загрейте тиган с малко растително масло.
- Оформете котлетите директно в тигана с помощта на лъжица или ръце.
- Запържете от двете страни до златисто – около 3-4 минути от всяка страна на среден огън.
- Ако е необходимо, покрийте с капак, за да може котлетите да се задушат добре вътре.
Как се сервира
- С лека салата от пресни зеленчуци
- С картофено пюре, булгур или елда
- В пита или бургер – идеално за закуска
- Като топли сандвичи с кисело мляко или чеснов сос.
Леки, ароматни и богати – идеални за семейна вечеря или вкусен обяд без проблеми. Опитайте и се убедете сами. И не забравяйте да направите двойна порция, защото ще изчезнат от масата за нула време.
